ingrediënten

Koffiekaas bestaat, en u moet het proberen

Met dank aan Belle Chevre Hoewel het in het begin een beetje "daarbuiten klinkt" geitenkaas met koffie is misschien wel het meest onderschatte smeerbare voedselproduct aller tijden. Naadloos sterke, aromatische java-tonen balanceren met dikke, romige geitenkaas, dit is het enige dat je moet eten op je fruit, noten en crackers.

"Als je een java-junkie bent of je houdt van koffie-ijs , je zult dit leuk vinden ", vertelde de gids van Belle Chevret ons terwijl ze monsters van hun uitgespreide koffie met geitenkaas uitgedeeld. Wat hij naliet te vermelden was dat mijn wereld op het punt stond om op zijn kop te worden gezet en dat een voedsel waarvan ik dacht dat ik het niet meer kon waarderen, geitenkaas, op het punt stond nog groter te worden. Mensen, ik weet dat dit dramatisch klinkt, maar ik wil dat je goed luistert. Kaasgeitjes van de kaasgeiten, en als je beide dingen alleen leuk vindt, wacht dan tot je ze eenstemmig ervaart.

Het afgelopen weekend bracht ik een mooie tijd door , zonnige zaterdag bij Belle Chevre, een geitenkaasboerderij in het noorden van Alabama. Ik heb alles geleerd over het maken van geitenkaas van de mensen die dit waanzinnig heerlijke product maken, plus ik kan heel close-up en persoonlijk kennis maken met een aantal uiterst vriendelijke geiten. Het weekend goed besteed, als ik het zelf zeg.

Sara Tane

Ik ben een grote fan van koffie-ijs, ik geef het toe, maar er was iets aan de verspreiding van de koffiebietkaas die deze unie van een sterke, aromatische koffiesmaak en een dikke zuivelcomponent naar een heel nieuw niveau. Iets tangier en veel rijker en romiger dan je gemiddelde bolletje ijs, deze geitenkaas verspreidt zich als een dicht kussen van gladde, aardse java op de tong. Met trillende lippen en tranen in mijn ogen (gelukkig, natuurlijk), wist ik dat ik goud had geslagen. Mijn eerste vraag was hoeveel ik denk dat ik zonder aarzelen recht uit de container naar mijn gezicht kon lepelen? Het antwoord: alles, zonder twijfel. Maar toen ik steeds meer dacht aan deze wonderkaas die plotseling en nietsvermoedend mijn leven was binnengekomen, besefte ik dat de mogelijkheden met zo'n verspreiding echt eindeloos zijn. Natuurlijk zou het heerlijk verspreid zijn bovenop een koekje met cracker, wafer of gingersnap. Het zou zorgen voor een heerlijke topping op een stuk Franse toast of een warme kaneel raisinbagel. Het kan ook worden gebruikt in een geitenkaas-cheesecake voor een onverwachte, cafeïnevrije smaak. En als u zich extra op uw gemak voelt, kunt u zelfs uw eigen geitenkaasijs maken. koppel geiten om dit speciale product te verkrijgen (hoewel ik het ten zeerste zou aanbevelen), aangezien Belle Chevre-producten verkrijgbaar zijn in supermarkten en Walmarts in het hele land. Koffie is verre van hun enige speciale smaak, zoals ze ook maken, honing, vijg, pimiento en kaneel, om er maar een paar te noemen. Ze hebben ons zelfs verteld over hun "smaakcafe", waar een gepensioneerde pindakaas en geitenkaas zit waarvan ik overtuigd ben

dat ik op deze planeet is gezet om te recreëren.

Wat deze reis naar de boerderij heeft me meer dan wat dan ook geleerd, is dat je geitenkaas op je canvas moet laten staan. En jij, mijn vriend, bent Picasso! Koop een eenvoudig logboek en maak een zoete geitenkaas met kaneel, vanille, notentopjes, gedroogd fruit, chutneys, enz., Of ga over de zoute route en voeg kruiden, kruiden, knoflook, enz. Toe. Sara Tane Ik bracht de hele autorit naar huis, enthousiast over het uitpakken van mijn kostbare geitenkaas. Ik herhaal mezelf: "

Ik eet dit niet allemaal in één keer op.

" Dus ik kwam thuis en spreidde het uit over een cirkelvormige appelschijf (ik ben de gezondheidsfoto) en sloeg het met wat geroosterd noten en pure chocoladeschaafsel (balans). Ik vond op de een of andere manier ook de wilskracht om de rest van de container niet te eten, maar dit spul is serieus

goede . Ik geef het nog een dag, top.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten