Gezond dieet

De klassieke paaskaart

Rode wijn en gepekeld pascha voor uier

Rode wijn en gepekeld vleesrecept Borst Recept
Deze klassieke borst wordt langzaam gestoofd in de oven met veel uien, die word aardig en zacht en zoet. Evan Bloom en Leo Beckerman, van de uiterst populaire Wise Sons Joodse Delicatessenzaak in San Francisco, gaven ons het recept. Advertisement

Haroseth

Haroseth Recept

Een onlosmakelijk onderdeel van de Seder, haroseth vertegenwoordigt het mortier dat de Joden werden gedwongen om met als slaven te werken in het oude Egypte. Recepten lopen sterk uiteen, afhankelijk van de regio; deze leunt in de richting van de Middellandse Zee, met zijn dadels en warme kruiden. Het werd ons gegeven door Tanya Holland, chef-eigenaar van Brown Sugar Kitchen en B-Side Baking Co. in Oakland.

Quinoa salade met artisjokken en peterselie

Quinoa salade met artisjokken en peterselie recept
Peterselie heeft zijn eigen plek op de sederplaat, die de lente voorstelt. Hoewel quinoa als een volkoren wordt beschouwd, is het in feite een zaadje en is het een welkome aanvulling op een Pascha-maaltijd.Advertisement

Tanya Holland zet een zuidelijke draai aan dit klassieke paasfeest. Het zal opstaan ​​terwijl het bakt en dan behoorlijk dramatisch zinken in het midden. Maak je geen zorgen - trim de bovenkant met een groot gekarteld mes en bewaar de stukken voor snacks.

Advertentie

Becka's Passover Apple Cake

Becka's Pesach Apple Cake Recept

Deze geweldige cake is zo licht en luchtig, het is moeilijk te geloven dat er geen bloem in zit. Advertentie

Homemade Matzos
Homemade Matzos Recept

Als je alleen matze's uit een doos hebt gegeten, zijn huisgemaakte een openbaring-licht, vers en volledig verslavend. En zelfs onervaren bakkers kunnen ze maken; dit recept van Blake Joffe en Amy Remsen, eigenaren van Beauty's Bagel Shop in Oakland, Californië, heeft genoeg olijfolie om het deeg soepel en gemakkelijk te verwerken te maken.

Advertentie

Israëlische wortelen

Israëlische wortelen recept

De levendige knoflook-en-kruidvinaigrette staat in contrast met de zoete wortelen.

Advertentie

Citroen-kokosnoot-amandel-haaszet

Citroen-kokosnoot-amandel Haroset recept

Haroset is een zoete, stevige pasta gemaakt voornamelijk van fruit en noten. Het wordt geserveerd tijdens de Pascha Seder om de mortel te symboliseren die de Israëlieten gebruikten toen ze slaven in Egypte waren. Er zijn veel verschillende variaties van haroset - deze is helder met kleur en smaak van de citroen en de kokosnoot. Advertentie

Matzo Ball Soep
Matzo Ball Soup Recept

Deze matzo-maaltijdknoedels zijn een traditie van het Pascha en hebben vorm met de hand en laten vallen in een pot sudderende kippenbouillon. Omdat je de bouillon maakt met gevilde kippenstukjes en de vaste stoffen eruit spuit, bevat de bouillon vrij weinig vet. Advertisement Pascha Chremslach met gemengde fruitcompote Recept
Chremslach is een pannenkoek gemaakt met matzo-meel in plaats van meel. De pannenkoeken worden meestal gefrituurd, lijken op beignets, maar deze zijn kort gebakken en vervolgens gebakken. Reclamecampagne Safta's mock lever (groene bonen en erwt paté)

Safta's mock lever (groene bonen en erwt paté) Recept

"Mijn oma (safta is Hebreeuws voor oma) heeft deze schijnlever altijd gemaakt omdat ze het gezonder vond dan een gemaakt met lever en schmaltz (kippenvet)", zegt Evan Bloom van Wise Sons Jewish Delicatessen in San Francisco. Bloom en Wise Sons mede-eigenaar Leo Beckerman zette deze vers smakende paté op het menu voor Pascha.
Advertentie

Matzo, Mushroom en Onion Kugel

Matze, paddestoel en ui Kugel-recept

Een kugel is een gebakken pudding die meestal wordt gemaakt met aardappelen of noedels, maar geroosterde matzo-crackers vormen de basis in deze smakelijke versie. De stevige smaak komt van de toevoeging van paddenstoelen, wortel en ui. Dien op als bijgerecht voor geroosterde kip of lam. Reclame

Zoete groente Kugel

Zoete groente Kugel Recept

Gemaakt met matzo-maaltijd en vers geraspte groenten, maakt deze bijgerecht de perfecte aanvulling op de Passover-tafel.Advertisement
Pan-geroosterde asperges met citroenschil

Pan-geroosterde asperges met citroenschil Recept

Eenvoudig gekruid met verse kruiden en gekookt in de koekenpan, deze asperge schotel is een snelle en eenvoudige toevoeging aan de maaltijd van het Pascha.Advertisement
Wise Sons 'Gefilte Fish

Wise Sons' Gefilte Fish Recept

Als een antwoord op gefilte vis uit een pot, die zwaar, lijmachtig en sterk van smaak kan zijn, Evan Bloom en Leo Beckerman, of Wise Sons Jewish Delicatessen in San Francisco, heeft deze zeer verse en mild smakende zelfgemaakte versie voor het Pascha gemaakt. De gefilte vissen hebben een textuur zoals lichte matze ballen en worden geserveerd met een wortel appelmoes; Wise Sons serveert het ook met verse mierikswortelsaus, maar we hebben ervoor gekozen om mierikswortel te bereiden. Reclame
Borstkas met olijven en citroenen

Borstkoek met olijven en citroenen Recept

Samen met de zoetgloeiende kruidigheid van gember en kurkuma, voegt de bewaarde citroen een duidelijke Marokkaanse flair toe aan het gebakken rundvlees. Advertisement
Citroen-kruid geroosterde kip

Citroen-kruid Geroosterde kip Recept

Er zijn geroosterde kippen en er zijn memorabele geroosterde kippen . Deze onderscheidt zich van de rest vanwege de natte wrijving van gebroken citroensecties, kruiden en zwarte peper. De goudbruine kleur, de rijke smaak en de sappigheid maken het een perfecte keuze voor uw vakantiemenu. Reclame
Biscuit met oranje wrongel en aardbeien

Biscuit met oranje wrongel en aardbeien Recept

Zuivel- en bloem -vrij, deze taart is het hele jaar door een winnaar. Matzo cake meelachtig gemalen matzo-staat voor tarwebloem
Advertentie

Pascha Baklava-cake

Pascha Baklava-cake Recept

Deze rijke, nootachtige matzeecake is gedrenkt in een honing-citroensiroop, waardoor het een smaak krijgt die lijkt op baklava. Voor de beste smaak, laat de cake een nacht weken en serveer hem gekoeld. Reclame

Amandel-abrikozenmakarons

Amandel-abrikozenmakarons Recept

Klassieke bitterkoekjes worden gemaakt met amandelspijs of gemalen amandelen gemengd met suiker en eiwitten. Ze bevatten meestal weinig vet omdat ze eiwitten bevatten in plaats van eieren. Het vet in deze koekjes komt van de amandelen, maar het is een hart-gezond soort vet. Advertisement
Brownies voor Pascha

Brownies voor Pascha ReceptAdvertisement

Pascha, gehakte gelaagde salade Gebruik pot-bieten en pot-paprika's om het proces te versnellen. Monteer maximaal drie dagen van tevoren, maar reserveer de bieten en eieren, voeg ze toe vlak voordat u opdient. Reclame

Zoete aardappel en wortel Tzimmes

Zoete aardappel en wortel Tzimmes Recept

Een glazuur van ginger ale en cranberry en sinaasappelsap geeft deze zoete aardappel casserolea unieke smaak. Traditioneel bestaat dit gerecht uit gedroogde pruimen in plaats van gedroogde abrikozen, wortels en rozijnen die in dit recept worden gebruikt. Reclame

Pecannebarsen van Pesach
Pecannootjes uit Pesach

Dit dessert doet denken aan pecantaart - met de extra zoetheid van ahornsiroop en gebakken kokosnoot direct gebakken. Reclame

Gevallen chocoladetaart met kersen Rode wijn saus
Gevallen chocoladetaart met kersen Rode wijn saus Recept

Deze vochtige, dichte, rijke cake bevat geen bloem of andere granen, waardoor het geschikt is voor Pascha. Je kunt kosher-voor-paas-wijn, vanille en amandel-extract in supermarkten vinden in deze tijd van het jaar of op www.kosher.com. Om de fudgy textuur van de cake te bereiken, moet je hem uit de oven halen wanneer een houten houweel bijna schoon is. Je kunt de saus een dag voor je bereiden en afkoelen. Advertentie

Passover Pear-Ginger Crisp
Passover Pear-Ginger Crisp Recept

De knapperige toplaag voor dit dessert is gemaakt met een matzeebasis en heeft verschillende kruiden voor een warme en gezellige smaak.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten