Menu's & Feesten

Chrissy Teigen en John Legend's Frito Pie is de perfecte zomerparty-maaltijd

Zomergetranseld zomervermaak zwaait in volle kracht. En als er iets is dat ik heel graag doe, is het hosting. Ik vind het geweldig om mensen bij elkaar te krijgen om van goed gezelschap te genieten, lekker eten en ontspannen.

Wanneer mensen bij mij thuis komen, wil ik dat ze zich verzorgd voelen. Omdat ik de type-A mens ben die ik ben, wil ik dat alles perfect is. Dus besteed ik gewoonlijk veel te veel geld aan eten, gunsten en andere feestelijke elementen. Dit zorgt niet alleen voor onnodige stress, maar ik mis het hele punt: Entertaining gaat niet over hoeveel geld je uitgeeft. Het gaat erom mensen bij elkaar te brengen om het leven te vieren en te genieten. Hoewel dat misschien cliché klinkt, is het waar. En de persoon die me onlangs hieraan heeft herinnerd, is iemand die je misschien zal verrassen: Chrissy Teigen. Chrissy is mijn huidige favoriete voedselminnende beroemdheid - en als het gaat om entertainment, zijn we gelijkgestemde geesten.

Het Sports Illustrated

-model, echtgenote van John Legend, nieuwe moeder en mede-gastheer van Spike TV's

Lip Sync Battle is ook een fervent kok. Ze heeft een foodblog met de naam Delushious en bracht eerder dit jaar haar eerste kookboek uit. Blader eenvoudig door herInstagram en je zult niet ver kunnen komen zonder te merken dat ze constant kookt en vermaakt. <> Ik heb onlangs de gelegenheid gehad om met Chrissy over haar boek te praten, als een nieuwe moeder te koken en zomer entertainend, en het duurde niet lang voordat ik besefte hoe praktisch en nuchter ze erover praatte. MR: Elke spannende plannen deze zomer? Ga je entertainen? CT: John gooit graag feestjes in LA en ze zijn altijd heel casual. Er zijn geen doorgegeven hors d'oeuvre's of zoiets. Het is erg vriendelijk voor de massa. We hebben ijsemmertjes rond, iedereen giet zijn eigen drankjes, en er is geen barman. Je komt, en je zult een goede tijd hebben.

CT:

We houden van Frito Pie, een schotel in achterklep-stijl. We maken de chili van John, dumpen deze in een zakje Fritos en hebben dan een compleet buffet met al deze accessoires, zoals geraspte cheddar, groene ui en zure room. Het is een van mijn favoriete recepten in mijn boek en ik denk dat het een van de gaafste dingen is om naar binnen te lopen voor een feestje. Wanneer je deze zakjes Fritos ziet met hun bovenrollen naar beneden gerold en deze pot met gekke smaakvolle, krachtige chili, en dan al deze kleine kommen met saus voor mensen om het te jazzen zoals ze het willen, is het echt de toon voor een feestje .

Mocht je nog nooit van Frito Pie gehoord hebben, laat me je dan informeren. Het is zo ongeveer de leukste manier waarop je taco-avond kunt aanvallen. Kortom, deze individuele "pasteien" vragen om je typische taco-ingrediënten, inclusief gemalen rundvlees (of John's Chili - zie hieronder voor het recept), paprika, kaas, zure room, geraspte sla, guacamole en salsa. Het belangrijkste element dat hen onderscheidt, zijn snackzakjes met maïschips. Deze gedeconstrueerde taco's zijn eenvoudig, snel en draagbaar en we zijn geobsedeerd met het idee om ze te dienen voor een zomerfeest.

John Legend's Chili Ingrediënten: 1 pond gemalen rundvlees

1 kopje gehakte champignons

1 middelgrote ui, grof gesneden 2 eetl. gekruid zout, zoals Lawry's 3 eetl. chili poeder

1 theel. cayennepeper

2 eetlepels. gehakte knoflook (ongeveer 3 teentjes)

2 eetlepels. lichtbruine suiker

2 (15-oz.) blikken tomatensaus

2 (15-oz.) blikken bruine bonen, uitgelekt

Instructies:

Verwarm een ​​grote pan of een Nederlandse oven middellange warmte.

Voeg het gehakt, champignons, ui, gekruid zout, chilipoeder en cayenne toe om te pannen. Koken, het vlees breken met een houten lepel, totdat de champignons hun vloeistof afgeven en het vlees niet langer roze is, 7 tot 8 minuten. Roer de knoflook erdoor en kook 1 minuut. Voeg 2 kopjes water, bruine suiker, tomatensaus en bruine bonen toe om te pannen; aan de kook brengen. Verlaag het vuur tot gemiddeld laag; Laat sudderen totdat chili dikker wordt en de vloeistof lichtjes afneemt, ongeveer 35 tot 40 minuten. * De chili smaakt beter naarmate je de smaken langer laat mengen.

DIVERS: 6 tot 8

Dus bedankt, Chrissy , om me eraan te herinneren dat entertainen geen synoniem hoeft te zijn met extravagant. Een feestje vieren gaat over het samenbrengen van mensen om te genieten van het leven,

niet

over een perfecte buffettafel en mooie hapjes. Je kunt creatief en leuk eten serveren zonder de bank te verspelen, en je gasten zullen net zo blij vertrekken.

Salsa Verde Corn Chip Pie

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten