De Lijst van de vakantie

Chocolade-Valentijnsdagtraktaties voor de lange-afstandsrelatie

Nog een Valentijnsdag op ons, en nogmaals, ik besteed het ongeveer 750 kilometer weg van die speciale persoon in mijn leven. Het is 200 mijl dichterbij dan vorig jaar, maar dat helpt ons niet echt.

Zoals velen van jullie in deze gevreesde langeafstandsrelaties weten, is het moeilijker om Valentijnsdag van veraf speciaal te maken. Er zijn geen diners bij kaarslicht voor twee, geen knuffelen voor een open haard, nee, zoals mijn moeder het noemt, zakdoekjes van welke aard dan ook. Het is gewoon Skype en goede oude vertrouwde USPS.

Dit jaar wilde ik iets anders doen. Omdat ik op een goede website werk en urenlang kijk naar verbluffende, overheerlijke foto's en recepten, besloot ik dat ik van Eric een met chocolade bedekte lekkernij zou maken.

Hoewel ik behoorlijk bedreven ben in de keuken, althans met de hartige dingen, bleek dit veel moeilijker dan ik had gepland.

Ik heb MyRecipes.com gezocht op forideas, waarvan er genoeg waren. Helaas voor mij besloot ik dat ik geen enkel recept zou volgen, maar gewoon chocola smolt, er dingen in dompelt, en het een dag noemt. Recept. Wie heeft een recept nodig?

Blijkbaar wel. Ik ben begonnen met melkchocolade-mics boven een dubbele ketel en heb wat van de semi-zoete dingen van hogere kwaliteit toegevoegd. Ik schonk wat melk in en voegde een paar klontjes boter toe. Ik bedoel, dat klonk goed voor mij. Binnen 5 minuten begint mijn chocolade vast te grijpen. Omdat ik geen back-upchocolade had in het geval van een ramp, smeerde ik zo snel mogelijk zoveel Oreos, pretzels en graham crackers als ik kon met de chocoladepoep die ik had gemaakt . Daarna sprenkelde ik wat stukjes chocoladetoffee om het er fatsoenlijk uit te laten zien. Het ziet er misschien niet mooi uit, maar alles wat met chocolade bedekt is, moet goed smaken, toch?

Ik had ook wat witte chocolade gekocht, omdat ik prachtige chocolademuntjes ging maken over al mijn prachtig bedekte lekkernijen van melkchocolade. In mijn hoofd klonk dit allemaal plausibel. Dus, ik ruimde de melkchocolade op en dook in de tweede ronde. Deze keer ging ik mychocolate smelten in oeuvegeurige, glunderige, goedheid. Ik zou het tot onderwerping schatten, het in een zacht vuurtje overgeven aan de meest verbazingwekkende wit-chocolade ganache ooit. Meer boter, meer melk, en ik zou helemaal klaar zijn!

Niet eens in de buurt. Het enige verschil dat ik kon maken was dat het 10 minuten duurde voordat het allemaal fout ging. Dit spul was zelfs niet op afstand te gebruiken. Het zag eruit als rare rijstpudding, maar het smaakte behoorlijk verdraaid goed.

Dus, ik zou Jacques Torres allemaal op mijn rijstpudding willen doen en het op wat perkamentpapier gieten en een witte-chocolade'schors 'maken. Verrassend werkte mijn channeling van de Franse chocolademeester. Ik bedekte de helft van de schors met chocolade toffee stukken en de andere helft met mooie roze hagelslag (ik vergat even dat dit voor mijn vriend was) .Ik liet het afkoelen in de koelkast, toen het eenmaal stevig was, brak het in stukjes.

Ik verpakte alles in perkamentpapier en plastic zakken en verzonden naar Michigan.In een paar dagen, zal mijn lieverd kunnen genieten van zijn snoep. De les: volg arecipe ortwo! Of was het om niet in paniek te raken en creatief te worden? Misschien beide.

Hopelijk zijn we volgend jaar in dezelfde stad en kan ik mijn sterke punten behouden en hem laten doorklinken.

Kijk hoe een expert chocola op de juiste manier smelt:

Hebt u dessertverhalen over desserts? voor volgend jaar?

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten