Menu's & Feesten

Chocoladetaart voor diabetici

Zolang ik me kan herinneren, is mijn grootvader diabetisch geweest. Bij gezinsfuncties zijn er twee opties: wat we hebben en wat hij heeft. Meestal is dat suikervrij vanille-ijs of een andere portie fruitsalade. Soms geeft mijn grootmoeder toe en laat hem genieten van een hapje van wat we hebben, maar dat lijkt nog erger. Het is niet zo dat we zitplaatsen hebben toegewezen aan de eettafel van mijn oma, maar meestal zit ik rechts van mijn grootvader. Ik voel me rot door het eten van mijn reguliere stukje ofpienext naar zijn droevige kopje ambrosia zonder marshmallows.

Mijn moeder heeft onlangs een gezinsbijeenkomst georganiseerd en we hebben besloten om iedereen die ik had welkom te maken. Het zou suikervrij zijn en de klagers zouden het kunnen verwerken. We kozen voor bevroren chocolade-Macadamia notenpit, vanwege de aantrekkingskracht en de korte ingrediëntenlijst - wat een nachtmerrie bleek te zijn.

Winkelen voor suikervrije ingrediënten is het lastig en kost het meer tijd. Ik wist niet dat er een trend in de verpakking is om babyblauwe kleuring te gebruiken als het suikervrij is. Maar dat betekent niet altijd dat.

U moet het label dubbel controleren. En de babyblauwe kleur varieert tussen merken. Er is ook een belangrijk verschil tussen "suikervrij" en "geen toegevoegde suikers." Het is moeilijk om alle verpakkingen te doorzoeken om uit te vinden welke welke is.

Bevriezing in theice creamaisle, ik opende nog een deur en probeerde de juiste te vinden ijsje. "Ik heb een hekel aan diabetes," zei ik tegen de ijskartons. "Vertel me eens," zei een grijpende ijslolly van een vrouw. Ze had jarenlange ervaring met het navigeren door alle babyblauwe labels.

Hoe arbeidsintensief het winkelen ook was, de voorbereiding was een droom.

Dit is mijn soort taart. Er is geen deeg om uit te rollen en te knijpen, gewoon koekjes om te pletten. Het is zo makkelijk. Bevries en haal het 10 minuten voordat je het serveert. Verfraaien met suikervrije chocoladeschaafsel, geroosterde macadamia-noten en suikervrije slagroom. Gedaan. Ijstaarttaartstopper.

Ik herinner me dat ik suikervrije snoepjes at met mijn grootvader en vond dat het smerig was, maar deze taart proeft niet van het tweede niveau. Het smaakt opzettelijk - geen vervanging voor iets beters. Het zit allemaal in de macadamia noten. Je kunt zeggen dat het ijs suikervrij is, ik bedoel, het is chocolade. Maar door de macadamia-noten te roosteren, krijg je zo'n gedurfde, zoete smaak dat het het ijs goedmaakt.

Het beste deel was naast hem zitten en hetzelfde eten. Ik weet dat hij van ambrosia houdt, maar ik zag dat hij het leuk vond om een ​​eigen plakje taart te hebben.

Wat is je favoriete diabetische dessert?

Meer Diabetische Desserts van MyRecipes:

Chocolademousse

Fudgy Cream Cheese Brownies

Cookies 'n' Cream Crunch

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten