Menu's & Feesten

Chicken Satay Burgers van Well Fed Weeknights: Voltooi Paleo-maaltijden in 45 minuten of minder door Melissa Joulwan

Ga deze week live mee met Well Fed Weeknights auteur Melissa Joulwan.

Don Deze week missen de auteur van de 'Well Fed Weeknights' en paleokok Melissa Joulwan zich live op onze Facebook-pagina over MyRecipes. Met haar passie voor eten en avontuurlijke geest, zul je haar graag paleo-versies van afhaalklassiekers, favorieten voor levensmiddelenwagons en doordeweekse nachten zien maken. Ze komt dinsdag, woensdag en donderdag deze week met ons naar haar recepten voor graan, zuivel, peulvruchten en soja. Zorg ervoor dat je afstemt en een exemplaar van haar nieuwste boek neemt, Well Fed Weeknights, met eenvoudige, paleo-recepten die in 45 minuten of minder klaar zijn, tips voor het navigeren in de supermarkt en trucs om sneller te koken en langzamer te eten.

Dinsdag 25 oktober om 1:00 EST met Chicken Satay Burgers (Recept hieronder) Woensdag 26 oktober om 02:00 EST metFrettaDonderdag 27 oktober om 1:00 EST met Curry Chicken-Salad Salad

Kip Satay Burgers

Van Well Fed Weeknights: Voltooi Paleo-maaltijden in 45 minuten of minder door Melissa Joulwan

Het gegrilde, spiesvlees dat bekend staat als saté is afkomstig van Java, maar het is overal een populair straatgerecht Indonesië en Nederland, en is vrijwel het typische voorgerecht op de menukaarten van Thaise restaurants in de Verenigde Staten. Laten we eerlijk zijn: het beste deel van de saté-ervaring is de romige, zoutzoete saus. Om het proces om voedsel in je buik te krijgen te versnellen, heb ik het doorgestoken vlees vervangen door een snelkokend pasteitje, maar de essentiële componenten bewaard: dun gesneden komkommers en goddelijke saus om te dippen.

Dient 2-4

Totale tijd : 30-35 minutenTools: keukenmachine Ingrediënten:

Rijst: 1 grote bloemkoolbloem1 eetlepel kokosolie3/4 theelepel zout

Hamburgers: 1 1/2 pond gemalen kip1 theelepel vissaus3 /4 theelepel zout1/4 theelepel gemalen zwarte peper1/4 theelepel baksoda1/2 limoen1 eetlepel kokosolie1 grote pitloze komkommer1/4 middellange rode ui

satésaus:

1 teentje knoflook1/4 kop zonnebloempittenboter2 eetlepels water1 eetlepel limoensap1 theelepel vissaus1/2 koffielepel gemalen rode pepervlokken 1/2 theelepel ongekruid rijstazijn1/4 theelepel poedervormige gingergarnish: korianderblaadjes

Richtingen:

Maak de rijst. Breek de bloemkool in roosjes, verwijder de stengels . Plaats de roosjes in de kom van de keukenmachine en pulseer tot de bloemkool op rijst lijkt, ongeveer 10 pulsen. Plaats de kokosolie in een middelgrote pan en verwarm gedurende 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg bloemkool en zout toe, meng met een rubberen spatel tot de rijst is bedekt met de olie, dek de pot af en zet het vuur laag. Laat het met rust terwijl u bezig bent met de rest van uw bedrijf.

Vorm de burgers. Combineer de gemalen kip, vissaus, zout, peper en zuiveringszout in een grote kom. Pers het limoensap in de kom; de baking soda zal bruisen. Meng goed om te combineren, verdeel de kip in 4 gelijke porties en maak ze plat tot hamburgers.

Kook de hamburgers. Plaats de kokosolie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en verwarm hem gedurende 2 minuten op middelhoog vuur . Voeg de burgers toe en kook 3-4 minuten ongestoord, totdat de bodems goudbruin zijn. Terwijl de hamburgers koken, snijd de komkommer en de ui in dunne plakjes; opzij zetten. Draai de hamburgers om en bak ze nog eens 3-4 minuten. Dit is een goed moment om de bloemkoolrijst te roeren; vervang het deksel. Als de burgers aan beide kanten bruin zijn, dek je de pan af en zet je het vuur laag.

Maak de satésaus. Smash en schil de knoflook en plaats deze in de kom van de keukenmachine. Voeg de resterende sausingrediënten toe en roer tot een gladde massa, schraap een paar keer langs de zijkanten van de kom om te zorgen dat alle zonnebloempiteboter wordt verwerkt.

Controleer de rijst en hamburgers. Verwijder het deksel van de bloemkoolrijst, roer het door en zet het vuur uit. Controleer de kipburgers; ze moeten gaar en aan de buitenkant goudbruin zijn. (Sappen moeten helder worden wanneer ze met een vork worden gepord.) Om

te serveren, werpt u wat bloemkoolrijst op afzonderlijke borden en legt u een hamburgertaart bovenop elk gerecht. Leg er komkommer en uiplakjes bovenop, besprenkel met saus en besprenkel met koriander. WIST JE DAT JE ZOU KUNNEN DOEN?

Voeg gesneden hardgekookte eieren toe aan de top van de burger en / of bestrooi met geroosterde kokosnoot vlokken. Je kunt de gemalen kip ook vervangen door gehakt, varkensvlees of lamsvlees.

KOOKTips

Rijst de bloemkool, snijd de rauwe groenten fijn en maak de saus van tevoren; bewaar in aparte luchtdichte verpakkingen in de koelkast. Als je klaar bent om te eten, kook dan de rijst en de hamburgers en assembleer. Barst met levendige

smaken en feilloze recepten, het derde deel in de bestverkopende Well Fed kookboekserie zet meer dan 125 compleet, hunkert naar -waardige paleomaaltijden op uw tafel in minder dan 45 minuten. Met Well Fed Weeknights brengt auteur en paleokok Melissa Joulwan haar liefde voor eten en avontuur tot een knallercollectie van doordeweekse recepten geïnspireerd op afhaalklassiekers, foodtrucks en keukens van over de hele wereld - allemaal volledig vrij van graan, zuivel, peulvruchten en soja. Elke maaltijd is grondig getest en gemakkelijk te maken, met betaalbare ingrediënten die je bij je gewone supermarkt kunt vinden. Recepten zijn onder andere Bacon-Jalapeño Burger Balls met Everything Carrot Fries, Thai Yummy Salad, Fried Chicken Meatballs, Pizza Noodles en Sticky Orange Sunflower Chicken. Naast goed eten staat Well Fed Weeknights boordevol handige tips en how-tos om jou en je gezin klaar te stomen voor een succesvolle maaltijd, inclusief 'Hoe de supermarkt te navigeren' en 'Snel koken en langzaam eten'.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten