Menu's & Feesten

The Chicken Doctor Is in

Door: Marge Perry, MyRecipes.com Inzender

Heeft u kippenangst? Het is dat ongemakkelijke gevoel dat je krijgt als de kip lijkt alsof hij zojuist gekookt is, maar je bent niet echt zeker, dus je blijft doorgaan. Tegen de tijd dat je het op tafel krijgt, heb je een kruising gemaakt tussen zaagsel en rubber dat geen enkele saus, hoe lekker ook, zich kan verbergen. Als je lijdt aan deze aandoening, neem dan je best om te weten dat je niet alleen bent. Ik heb genoeg brieven gekregen van lezers en heb gezien hoe talloze studenten trillen in het gezicht van een onschuldige vogel om te weten hoe wijdverspreid het is. Wat nog belangrijker is, wees gerust, er is een remedie. Het is kennis. Als u slechts een paar eenvoudige technieken en een paar handige trucs kent, kunt u die angst met vertrouwen en gemak vervangen elke keer dat u kip maakt.

Ik kwam samen met de goede mensen bij Creationsy.com en maakte een online videoklasse met de naam All About Chicken . Je leert hoe je kipfilet zonder botten kunt bakken en koken tot zachte, sappige perfectie; hoe je knock-your-socks van je vleugels af kunt halen zonder de rommel en het gedoe van frituren; hoe je borsten met botten kunt vullen en bakken voor een ongelooflijk gemakkelijke, echt heerlijke nachtelijke maaltijd; gebraden of gegrilde kippendijen die net zo lekker zijn als ze uit de oven komen; zet drumsticks in een Italiaans feest; hoe een hele kip te roosteren en te snijden; en je zult de kunst van spatchcocking leren kennen en beheersen.

De klasse Craftsy is interactief, wat betekent dat als je een vraag hebt terwijl je kijkt, je hem gewoon naar mij stuurt en snel feedback krijgt. Bovendien hebben we het zo ontworpen dat je de lessen in elke willekeurige volgorde kunt bekijken. Heb je dit weekend gezelschap gekregen? Bekijk de les op het koken van een hele vogel (en parfumeer je huis met de bedwelmende geur van rozemarijn en knoflookbranden). Ben je nieuwsgierig naar hoe restaurants erin slagen om vochtige kippenborsten te serveren? Je zult een professional zijn na het bekijken van mijn tips. Maar als je toevallig stumped raakt, maak je geen zorgen: stuur me je probleem gewoon op het Craftsy-platform en we zullen het oplossen. Het is kippetherapie, en het is zeker om je voor altijd meer van kippenangst te genezen.

Lezers van MyRecipes kunnen via deze link bestellen om een ​​speciale korting te krijgen (meer dan 15% korting op de catalogusprijs).

Ik zal kijken uit naar je te ontmoeten op het Craftsy-platform!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten