Gezond dieet

Kan uw koelkast u doden?

Houd uw koelkast veilig

Aanval op de moordende koelkastmijten klinkt misschien als een slechte "B" -film, maar het is welbewust dat de bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken in elke koelkast kunnen gedijen. Nog zorgwekkender is een waslijst van vervelende (en onzichtbare) microben, van het soort dat graag winkelt in de gemiddelde, niet-zo-vlekkeloze, en zeker niet-koud-voldoende, koelkast. Hier is het dieptepunt op alles wat je nodig hebt weet en doe, om te voorkomen dat uw koelkast u ziek maakt. Reclame

Temperatuurmeter

Stel koelkasttemperaturen in tussen 34-40º F omdat koude de groei van bacteriën vertraagt. Elke warmer dan 40 graden en bacteriën nummers ratchet snel, verdubbeling in slechts 20 minuten. Controleer de temperatuur regelmatig met een goedkope koelkast of een buitenthermometer, omdat ingebouwde thermostaten kunnen uitstaan.

Tip: Berg hete restjes op in kleine, ondiepe containers en koel af in koud water of een ijsbad voor een korte periode voor het koelen, omdat het plaatsen van hete resten in de koelkast de temperatuur kan verhogen.

Organisatie 101: waar gaat het naartoe?

De temperaturen variëren, dus stop voedsel op de juiste plaats om ze veilig te bewaren.

Op de deur : Het is hier ongeveer zeven graden warmer, dus dit is niet de plek voor bederfelijke goederen zoals eieren, melk of yoghurt, hoe perfect de pasvorm ook is. OK op de deur: specerijen, frisdrank, boter.

Binnenplanken: Eieren (in de originele verpakking), lunchworst, restjes, zuivelproducten of voedsel dat zegt: "Koel in geopend" is hier het beste.

Organisatie 102: waar moet het gaan?

Laden, bakken en containers: Raadpleeg de gebruikershandleiding voor advies. Voor productladen, zich aanpassen aan hoge luchtvochtigheid voor groenten. Voor fruit, draai de draaiknop op lage luchtvochtigheid.

Bodemplank: Het koudste deel van de koelkast, dit is de beste plaats om vers vlees, vis en gevogelte op te slaan. Advertentie

Overweeg containers

Folie , plastic zakken met rits of glazen containers werken allemaal prima als het gaat om het bewaren van voedsel. Maar het is prima om vers vlees, vis en gevogelte in de originele verpakking te bewaren en op te slaan in een ondiepe schaal die eventuele druppels opvangt. Dat voorkomt kruisbesmetting. En, lelijk als open blikjes eruit zien, zijn de gevaren minimaal, zeggen wetenschappers. Houd blikjes bedekt (met plasticfolie of plastic deksels) om besmetting door bacteriën in de lucht te voorkomen. En zorg ervoor dat u restjes blik in 24 uur opgebruikt.Advertisement

Schoonmaaktips

Dagelijks:

Gemorste hoeveelheden direct opvegen met heet zeepwater. Goed afspoelen. Wekelijks:

Gooi vervallen bederfelijke waren weg (producten, vlees, restjes). Gebruik restjes binnen vier dagen, vlees binnen twee. Ten minste twee keer per jaar:

Koppel los en voer een grondige schoonmaak uit door voedsel op te slaan in een ijskist of koelbox. Veeg planken af, maak lades, en elke hoek en strakke ruimte met een mengsel van gelijke delen azijn en water. (Zuren in azijn vechten tegen meeldauw.) Vermijd ruwe en schurende reinigingsmiddelen die het interieur vernietigen en "off" chemische aroma's aan voedsel geven door een mix van bakpoeder en water te proberen voor knapperige vlekken. Adsorptie Odor Eaters

Aangezien de lucht circuleert tussen de koeler en vriezer, stinkende aroma's van verlopen restjes of verwende producten kan alles, van ijsblokjes tot kaassmaak, funky maken. Veeg gemorste hoeveelheden weg en gooi vervallen bederfelijke producten onmiddellijk om geurtjes tegen te houden. Een verse bak baking soda die op een plank is achtergebleven, kan aanhoudende aroma's helpen.

Echt slechte geurtjes? Voer een grondige schoonmaak uit. Nog steeds niet fris ruiken? Verwijder voedsel naar een andere koelkast en vul de aanstootgevende koelkast met opgerolde kranten. Schakel de stroom uit; sluit de deur en laat een paar dagen staan. Werp de krant uit en maak grondig schoon. Advertisement

Een plek voor alles?

Ontworpen voor opslag van voedsel, sommige koelkasten worden ook een opslagplaats voor batterijen, visaas, bleken van tanden bleken en allerlei andere non-food items. Hoe veilig is dat? Het is beter om alleen voedsel in de koelbox te bewaren. Maar als u items als batterijen (kou verlengt hun leven), kaarsen (ze moeten langzamer branden) of film (minder snel verslijt) bewaart, zeggen experts om ze in luchtdichte containers te bewaren zodat ze niet in contact komen met voedsel. Visaas? Ja, het moet koud blijven. Maar plaats het in vredesnaam in een picknickkoeler.Advertisement

Koudetechniek

Terwijl bacteriën zich overal in de omgeving op de loer bevinden zonder ziekte te veroorzaken, is er geen reden om van uw koelkast een bugvriendelijke incubator te maken. Het duurt slechts drie of vier uur bij temperaturen boven de 40 graden om bacteriën te vermenigvuldigen tot niveaus die ziekten kunnen bevorderen. Zure voedingsmiddelen zoals vlees, eieren en gekookte groenten zijn het meest vatbaar. Maar het maakt niet uit wat voor voedsel er in uw koelbox zit, de beste manier om ze veilig te houden en een vervelende zaak van voedselvergiftiging te voorkomen, is eenvoudig. Houd het koud en houd het schoon.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten