Menu's & Feesten

Cake van de week: Torenhoog Coconut Layer Cake

Terwijl kokos een fantastische smaak is die ik het hele jaar door geniet, doet het me vooral denken aan de zomer. De meeste delen van het land zijn dol op het broodnodige lenteweer, maar de zomer komt hier snel in het zuiden aan. Om het buitengewoon welkome warme weer en alle smaken die daarbij horen te vieren, hebben we het vandaag over kokostaart.Een torenhoge Coconut Layer Cake, om precies te zijn.

Torenhoog Coconut Layer Cake

kan zien, dit is een grote taart. Het bestaat uit vier pluizige lagen gele cake die worden geborsteld met gekruide rum voordat ze worden gematteerd. Het glazuur is een "rumgeurende" meringue buttercream, wat eigenlijk alleen maar betekent dat het is gearomatiseerd met kokosnootextract. Om een ​​meringue glazuur te maken, motregen je in principe een suikerachtige siroop in eiwitten terwijl ze worden geslagen. Het resultaat is een zachte en zachte glazuurlaag. Het vergt wat meer inspanning dan gewone botercrème, maar het is het waard! Er is een dikke laag glazuur tussen elke laag cake, en de buitenkant is bedekt met geroosterde, knapperige kokosnoot. Dus onthoud deze cake wanneer je beslist wat je mee moet nemen naar de volgende familiebijeenkomst, verjaardag, potluck, of picknick. Dit is een cake waarvan je de hele zomer kunt genieten - en het hele jaar door!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten