Menu's & Feesten

Cake van de week: Strawberry Semifreddo Shortcake

Heb je ooit gehoord van een semifreddo? Ik had het niet eerder gedaan. Een semifreddo is een bevroren Italiaans dessert dat vergelijkbaar is met ijs, maar een beetje luchtiger. Semifreddo betekent eigenlijk "half bevroren". Net als ijs wordt het bewaard in de vriezer, maar het wordt nooit keihard zoals een blik ijs. Het is zacht, romig en gemakkelijk in te snijden. Het is dus bevroren, maar qua textuur is het dat niet (vandaar de naam). Klinkt redelijk goed!
Vandaag hebben we dezeStrawberry Semifreddo Shortcak uit Southern Living. Het is meer een leuke draai aan de klassieke semifreddo, en het ziet er zeker goed uit! Het heeft een korst van damefiguren, een laag aardbeienijs, een laag aardbeiensorbet en als klap op de vuurpijl een laag van een aardbei-marshmallow-crème.

Wat is er leuk aan deze Semifreddo Shortcake is dat hij zo kleurrijk is en je zou elke combinatie van ijs en sorbet kunnen gebruiken die je maar wilt! Je kunt ook verschillende smaken gebruiken voor elke laag. Er zijn veel, vele mogelijkheden hier. Het is in wezen een ijstaart, en je kunt er nooit mis mee zijn!

Hier zijn wat meer sensationele recepten voor semifreddo's:

Chocolade-Amaretto Semifreddo

Ricotta Semifreddo

Semifreddo met honingzoete verse bessen

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten