Menu's & Feesten

Cake van de week: Honey-Pineapple Upside-Down cake

Doet deze cake je niet denken aan een grote, gele zon? Het is vandaag regen en grijs buiten en maandag is het dus, ik denk dat deze Honing-ananas omgekeerde cake precies is wat we nodig hebben om de week goed te beginnen. Dit is ook een van die cakes die je de hele zomer lang kunt maken!

Deze omgekeerde cake heeft niet alleen ananas en kersen, net als de klassieker, het is ook gemaakt met een klein beetje maïsmeel. Dit geeft het een lichte textuur van maïsbrood, wat geweldig is in combinatie met de zoete elementen van de cake. Ook, in tegenstelling tot traditionele ondersteboven gebak van ananas, wordt honing direct in de gietijzeren koekepan gegoten voordat iets anders wordt toegevoegd. Dan schik je de ananasschijfjes en -kersen en giet je het beslag erover. Als de cake klaar is met bakken en op een bord is gelegd, wordt er nog meer honing gemotregend. De honing glazuur is eigenlijk bruine suiker en honing samengesmolten. De cake zelf is niet te zoet, dus dit glazuur voegt echt een leuke toets toe.

Als je op zoek bent naar een goede zomercake, overweeg dan zeker om deze te maken! Het is gemakkelijk te maken, is niet te zoet en zit vol met zomerfruit en -smaak.

Voor meer recepten met omgekeerde taart, bekijk het volgende:

Raspberry Upside-Down Cake:

Peach Upside-Down Cake

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten