Menu's & Feesten

Cake van de week: Ginger Cake met Maple Frosting

Kun je geloven dat het al december is? Ik ben nog steeds aan het bijkomen van Thanksgiving, maar ik ben ook klaar voor vakantie koekjes! Wat is er mooier dan klassieke kerstsmaken verpakt in een taart en overgoten met schattige versierde peperkoekkoekjes? Niet veel, naar mijn mening!

Er zijn veel prachtige en seizoensgebonden smaken in deze taart. Allereerst is er een mooie dosis gember, en dan worden een paar andere kruiden ingegooid. Deze cake is gemaakt van bruine suiker en cakemeel, waardoor het een prachtige, zachte textuur krijgt. Er zijn nogal wat ingrediënten die deze cake extreem vochtig maken: karnemelk, olie, appelmoes en melasse. Het gebruik van karnemelk in plaats van gewone melk heeft echt een merkbaar effect op de textuur van cake. Appelmoes en melasse voegen naast een tonnen vocht ook seizoensaroma's toe. Wat betreft het glazuur, ik hou van het toevoegen van een scheutje esdoornsmaak aan gebakken lekkernijen in deze tijd van het jaar! En last but not least, is de hele taart gegarneerd met snoep stokken en deze peperkoek cookies! Als u op zoek bent naar een taart om feestvieringen mee te brengen, dan is deze voor u!

Voor meer ontbijtkoek en vakantie recepten, kijk eens naar het volgende:

Gingerbread Cookie Recepten

The Ultimate Christmas Cookie How -To Guide

Kerstrecepten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten