Hoe

Black Bean Brownies

Ja, dat lees je goed. Dit recept voor Sweet Pepermunt Brownies vervangt meel met een blik zwarte bonen. Klinkt een beetje bizar, toch? Verrassend is dat het ruilen van meel voor zwarte bonen een gebruikelijke kooksubstitutie is. Met deze eenvoudige ruil kunt u 200 calorieën versnijden en eiwit toevoegen aan zoete lekkernijen. Deze brownies die we vandaag maken zijn decadent, muntachtig, fudgy en het beste van alles, glutenvrij! Als je klaar bent om deze bakbeurt te proberen, heb je hier wat je nodig hebt:

  • ¾ kopje kristalsuiker
  • ¼ kopje ongezoete cacao
  • 3 eetlepels koolzaadolie
  • 1 koffielepel oploskoffie
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel pepermunt extract
  • 1/8 theelepel zout
  • 1 (15-ounce) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
  • 3 grote eieren
  • ½ kopje bitterzoete chocoladeschilfers
  • 2 eetlepels poedersuiker
Terwijl de oven voorverwarmt, plaatst u alle ingrediënten (behalve de chocoladestukjes en poedersuiker) in een keukenmachine en verwerkt u het mengsel tot het helemaal glad is. Vouw vervolgens de chocoladeschilfers in het beslag en giet het in een 9-inch bakvorm. Na het bakken van de brownies gedurende ongeveer 20 minuten, laat ze afkoelen voordat je ze besprenkelt met poedersuiker.

Mijn kamergenoot en ik waren een beetje sceptisch over het gebruik van zwarte bonen in brownies, maar we waren verheugd om te ontdekken dat de smaak van de zwarte bonen volledig verdwenen na het bakken. De opvallende smaak was eigenlijk de pepermunt, en het verschil was de extra-fudgy textuur van de brownies.

We horen graag wat je vindt van deze black bean brownies. Probeer ze uit en geef ons een gil op Facebook of Twitter! Gelukkig bakken!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten