Gezond dieet

Beste groenten en fruit om biologisch te kopen

Navigeren door de biologische productiegang

Navigeren door de biologische productengang
Door organisch te kiezen, kunt u uw blootstelling aan pesticiden, herbiciden en andere chemicaliën die worden gebruikt traditionele landbouw. Bovendien ontdekten onderzoekers van de University of California in Davis dat organische producten gemiddeld meer vitamine C, ijzer en magnesium bevatten in vergelijking met traditioneel geteeld voedsel. Terwijl het wetenschappelijk onderzoek nog in ontwikkeling is, breidt het biologische kruidenierswinkelpad zich uit.

Als u biologisch begint te winkelen, neemt de milieuwerkgroep een start met de volgende 14 vruchten en groenten die het vaakst worden behandeld met hoge concentraties van pesticiden.

Om je smaakpapillen gemotiveerd te maken, hebben we elk voedsel gekoppeld aan een recept om de smaak te maximaliseren.

Advertentie

Appels

Scherpe, verse appels werk het beste in ons Apple Galette-recept. Uit onderzoek van de Environmental Working Group blijkt dat 98 procent van de conventionele appels pesticiden had, dus koop biologische appeltaarten in de supermarkt of bezoek een lokale boomgaard. U kunt een lijst met boomgaarden op locatie vinden opAllAboutApples.com.

Bekijk onze video-appeldrank, boort en hakt appels.

Recept: Apple Galette

Selderij

Selderij staat vermeld op Nee 2 product produceren om biologisch te kopen. Je hebt een bosje selderij nodig dat ongeveer 1 3/4 pond weegt voor dit gekoelde salade-recept. Bereid de dadels, kaas en bleekselderij tot 4 uur voor en assembleer de salade vlak voor het opdienen, voeg Parmezaanse kaas en balsamico azijn toe.

Recept: Datum en selder salade Salvertatie

Zoete paprika's

Gebakken zoete paprika en balsamico-azijn voegen een heerlijke zoetheid toe aan een broodje kip. Top met gesmolten kaas, en je hebt een bevredigende warme maaltijd. Koop een verscheidenheid aan rode, groene, gele en oranje biologische paprika's op uw lokale boerenmarkt voor een kleurrijke toevoeging aan sandwiches, salades en bijgerechten.

Ontdek hoe paprikapoeder een betere voeding is.

Kijk hoe tomakethis-recept en hoe toslice en chopthis smakelijke groente.

Recept: Balsamico-geglazuurde kip en paprika SandwichesAdvertisement

Perziken

Perziken rang nummer 4 op de lijst van producten die het meest vatbaar zijn voor pesticiden dankzij hun zachte huid. Ongeacht organisch of conventioneel, zorg ervoor alle vruchten en groenten grondig met schoon water te wassen en indien gewenst geschild te dienen. Probeer de verse steenfruit in dit intrigerende hartig-zoete voorgerecht.

Kijk hoe tomakethis recept en hoe toseachepeaches.

Recept: Perzik en Brie Quesadillas met Lime-Honey saus dompelenAdvertisement

Aardbeien

kopen biologische aardbeien en rooster de bessen met vanille, boter en suiker om ze zacht en zoet te maken. Leen dan een techniek uit de hartige kant van de keuken door de pannen met wijn en azijn te laten sudderen. Het resultaat is geurig, fruitig, rijk en licht in één keer.

Bekijk onze instructievideo over het voorbereiden van aardbeien en leer wat aardbeien als voedsel maakt.

Recept: Vanille-geroosterde aardbeienAdvertisement

Nectarines

Je zult versteld staan ​​hoe lekker deze eenvoudige snacks zijn. Organische perziken of pruimen werken ook goed in plaats van de nectarines. Je kunt de bundels tot een uur van tevoren samenstellen. Bedek ze gewoon met plasticfolie en zet ze in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik.

Recept: Nectarine, Prosciutto en Arugula-bundelsAdvertisement

Druiven (geïmporteerd)

Bevries een tros organische druiven gedurende ongeveer 4 uur voor een glazuur toevoeging aan een pitcher limonade van witte druivensap. De bevroren druiven smaken heerlijk en helpen ook de limonade koud te houden.

Recept: Mousserende druivensap-limonade Advertentie

Spinazie

Voeg verse, biologische spinazie toe aan traditionele Waldorf-salade-ingrediënten - appel, rozijnen en noten - en vervang de hoog-vetmayonaise-dressing door een vetarme vinaigrette.

Recept: Waldorf-spinaziesalade Advertisement

Sla

Je kunt elke zachte, zachte biologische sla gebruiken in plaats van boterkruid in deze eenvoudige salade met asperges, kleine mozzarella-ballen en pijnboompitten.

Recept: Asperges en boter slasalade Advertentie

Komkommers

In plaats van de komkommers voor dit recept te schillen, scoor je gewoon de komkommers en snijdt ze in rondjes, waardoor deze salade met 5 ingrediënten supergemakkelijk te bereiden is. In het meest recente onderzoek van de Environmental Working Group test conventionele selderij positief voor 57 verschillende bestrijdingsmiddelen.

Recept: Komkommers en uienAdvertisement

Bosbessen (huis)

Deze crisp is eenvoudig genoeg voor een doordeweekse avondbehandeling en elegant genoeg om je gasten te bedienen. Gebruik biologische bosbessen en verspreid het bosbessen- en suikermengsel in een ovenschaal. Bestrooi met streusel-topping en bak tot het bubbelt. Serveer met een bolletje vanille bevroren yoghurt voor een beetje zoetheid. Zie waarom bluberries asuperfood zijn.

Recept:

Blueberry Crisp à la ModeAdvertisement Aardappelen

Gebruik de kooktechniek van dit recept om te ontdekken wat een traktatie zijn de zorgvuldig gekookte biologische aardappels in hun schil met boter en peterselie. Deze aardappelen zijn niet alleen een beproefd bijgerecht, maar ook geschikt voor het maken van aardappelsalade omdat de aardappelen niet veel water hebben opgenomen.

Bekijk onze instructievideo's voor het loten en hakken en het bakken van aardappelen.

Recept:

Slow-cooked PotatoesAdvertisement Green Beans

Verkleed bescheiden tuinverse sperziebonen met een beetje knoflook, boter, zout, peper en olijfolie voor een eenvoudig bijgerecht.

Recept:

Knoflook Groene bonenAdvertisement Kale / Groenen

Het braden van biologische boerenkool is verbluffend: de bladeren veranderen van een stoffige donkergroene naar donkere smaragd met bruine krullen die crunchen.

Recept:

Knoflook-geroosterde boerenkool

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten