De Lijst van de vakantie

Beignets voor Mardi Gras

Beignets van Cafe Beignet

Het is dikke dinsdag! En als je Mardi Gras viert, zoek dan niet verder dan New Orleans, bij sommigen bekend als NOLA of The Big Easy. Zowel inwoners als toeristen weten dat deze stad een heel bijzondere delicatesse heeft. Eigenlijk kun je echt niet ver komen in de Franse wijk zonder de verleidelijke aantrekkingskracht van een van de favoriete items van de stad: beignets, klassieke Franse donuts bestrooid met grote hoeveelheden poedersuiker. Deze kleine jongens zijn zo populair dat er cafés zijn waar hun hele menu aan is gewijd. Of je nu een stop maakt bij Cafe du Monde of Cafe Beignet, je bent in voor een echte traktatie. Maar wist je dat je ze thuis gemakkelijk thuis kunt maken?

Traditioneel geserveerd in Cafe du Monde in manden van drie, worden deze vierkante stukjes plat deeg in katoenzaadolie gegooid, waar ze luxueus opzwellen en snel het middelpunt van je ochtend worden , naast wat gloeiend café au lait, natuurlijk. In deze aflevering van Off The Eaten Path , bezoekt Morgan Murphy van Southern Living Cafe Beignet en spreekt hij met de eigenaar, Peter Moss, om alles te leren over het maken van dit buitengewoon eenvoudige New Orleans-product. Zorg ervoor dat je bij je volgende Mardi Gras-reis langskomt bij het café en probeer wat. In de tussentijd kun je je eigen recht uit je eigen keuken halen. En wie weet? Misschien kun je het volgende café in The Big Easy openen!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten