Menu's & Feesten

Banaan Butterscotch Bourbon Pie

Ik geniet er echt van om recepten te veranderen en er mijn eigen draai aan te geven. Dat is een van de geweldige dingen over het maken van nieuwe recepten. Je kunt eruit halen of toevoegen wat je maar wilt. Botencotch Banana Pudding Pie, het recept dat me oorspronkelijk inspireerde om deze Banana Butterscotch Bourbon Pie te maken, zit vol met romige butterscotch-vulling, vanille-wafels, banaanschijven en stukjes toffee-reep. Toen ik dit recept voor het eerst zag, en dit kan ook jou gebeuren, had ik een visioen van een vergelijkbare taart die ook heel anders was. Ik wist dat ik het moest halen.

Hoewel de wijzigingen die ik in het oorspronkelijke recept heb aangebracht erg klein zijn, is deze nieuwe taart heel anders. Ik haalde de pecannoten eruit, vooral omdat ik ze niet lekker vind. (Ik weet het, ik ben raar!) Ik nam ook de candybars. Ik weet zeker dat ze heerlijk in deze taart zouden zijn geweest, maar ze waren gewoon niet in mijn "visioen". Mijn versie van deze taart gaat meer over de butterscotch en een klein bourbon. Toevoegen van bourbon aan het originele recept ̶ bananen, toffee-reepjes, butterscotch-vulling, vanille-wafels, meer butterscotch-vulling en meringue ̶ leek een beetje te veel. Te veel is niet altijd een slechte zaak, maar Banana Butterscotch Bourbon Pie is al een mondvol op zichzelf.

Sprekend van happen, deze taart ontving een A + van mijn familie. Het heeft de zachte en romige elementen van het originele recept en een lichte hint van bourbon. Ik was bang dat de bourbon overweldigend zou zijn, vooral nadat ik het in de vulling had geroerd en het echt kon ruiken. Ik liet de taart 's nachts in de vriezer zitten, en toen we die de volgende dag erin hadden gegraven, was de bourbon-smaak precies goed.

Ingrediënten:

1 doos vanille-wafels1 / 2 kop (1 stok) ongezouten boter 1 theelepel bourbon2 grote rijpe bananenBakkerscotch Vulling1-2 eetlepel bourbon4 grote eiwitten1 / 2 kopje kristalsuiker1 theelepel bourbon

Gebruiksaanwijzing:

  1. Oven voorverwarmen op 350 graden
  2. 42 vanilleplakken in een keukenmachine 8 tot 10 keer pulseren of tot grof verpletterd. Je hebt ongeveer 2 kopjes vanillawafelkruimels nodig, dus je moet misschien meer crushen als 44 wafels niet genoeg zijn.
  3. Snijd boter in stukken en plaats deze in een magnetronbestendige kom of glazen maatbeker. Magnetronboter in intervallen van 30 seconden tot gesmolten.
  4. Meng in een middelgrote kom vanillawafelkruimels, gesmolten boter en 1 theelepel bourbon. Roer samen tot het volledig gemengd is. Druk in een taartpan van 9 inch en bak gedurende 10-12 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Zet opzij om volledig af te koelen. Zodra de korst koel is, snijd bananen en schik ze op de bodem van de taartbodem.
  5. Maak vervolgens de Butterscotch Filling volgens de aanwijzingen. (Misschien moet je je taart naar de koelkast overbrengen als je plakjes banaan er te papperig uitzien.) Roer de bourbon erbij en roer er de vanille in. (1 eetlepel resulteert in een hint van bourbon in de vulling. Voeg nog een eetlepel of twee toe als je denkt dat je meer wilt.)
  6. Giet de helft van de hete vulling over de plakjes banaan. Mogelijk moet je het gladstrijken met een lepel of rubberen spatel.
  7. Plaats een laag hele vanilleplakken op de vulling. Giet de rest van de vulling over de laag vanille-wafeltjes.
  8. Klop op een middelhoge snelheid het eiwit in een middelgrote kom met een handmixer of de schaal van een standaardmenger. Voeg bourbon toe en suiker één eetlepel per keer. Meng tot de stijve pieken vormen en de suiker lost op.
  9. Breng meringue over het vullen aan, helemaal tot aan de randen van de taartbodem. Bak op 350 gedurende 10-12 minuten, of tot meringue goudbruin is.
  10. Laat de taart afkoelen op een rooster. Als het eenmaal volledig is afgekoeld, koel je 4-6 uur of tot het stevig is.
  11. Als je geïnteresseerd bent in meer koele en romige traktaties, bekijk dan de volgende recepten:

Fabulous Frozen Pies

Coole en romige toetjes onder 300 calorieën

Taartrecepten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten