Menu's & Feesten

Bacon Cheeseburger Quiche

De belangrijkste vereisten voor het avondeten in het huishouden van Shepherd zijn snel, eenvoudig, budgetvriendelijk en koolhydraatarm. We zijn gezegend met een grote diepvrieskist in onze garage waar we wild kunnen bewaren zoals wild, kalkoen en kwartel, plus kipfilet, kip en vis. Dit maakt wekelijkse maaltijdplanning en boodschappen doen behoorlijk pijnloos, hoewel ik merk dat ik steeds weer terugga naar dezelfde maaltijden. De gezondheid van mijn man (en die van mij ook, om eerlijk te zijn) is veel beter als we koolhydraten vermijden tijdens het eten, dus klassieke gerechten zoals spaghetti en ovenschotels zijn uit.

Altijd op zoek naar nieuwe manieren om hertenvlees te koken (met name gemalen hertenvlees - we hebben nu ongeveer 24 pakjes in de vriezer met meer om te komen!), Ik vond dit recept voor Bacon Cheeseburger Quiche op www.lowcarb-recepten .netto. Ik gebruikte volle melk in plaats van de halve en halve sinds we dat hadden voor onze jonge peuter, en gewone peper, maar anders bereidde het gerecht zoals geschreven. Het was heerlijk en een van mijn nieuwe favoriete toepassingen voor hertenburger! Hertenvlees kan gemakkelijk uitdrogen of te gaar worden vanwege het lage vetgehalte, maar de topping van kaas en eieren hield de vochtige heerlijk vochtig en smaakvol.

Bacon Cheeseburger Quiche

6 porties

Ingrediënten:
1 lb. zeer magere hamburger
1 kleine gehakte ui
4 plakjes knapperig gekookt spek, in stukjes gesneden
3 eieren
1/2 kop mayonaise
1/2 kop half-half
8 oz. geraspte chedder of Zwitserse kaas
naar smaak knoflookpoeder
witte peper
Bereidingswijze:
1
Bruine hamburger in koekenpan met ui. Verwijder en meng in een kom met stukjes spek en breek grotere klontjes af met een vork of een pastamixer tot je een fijne mix hebt. Laat het overtollige vet goed weglopen en druk het in de bodem van een diepe pan. Zet opzij.
2
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
3
Combineer de resterende ingrediënten in de mengkom en klop goed. Giet het mengsel over de "korst" van het rundvlees en bak 40-45 minuten totdat de bovenkant bruin is en "zet". Koel 15-20 minuten voor het snijden. Dit kan worden verpakt in Ziplocs of plastic containers voor maaltijden die in de komende 3-5 dagen snel in de magnetron kunnen worden bewaard. (Bevriest echter niet goed.)

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten