Menu's & Feesten

Een overvloed aan bosbessen


Ik kreeg onlangs toestemming enorme hoeveelheden bosbessen - mijn grootouders bezitten een biologische bosbessenboerderij in het westen van Tennessee en blijkbaar hebben ze meer dan ze aankunnen dit jaar. Dus mijn lieve, lieve grootmoeder besloot me meer dan 4 gallons per post te sturen en ze hebben het verrassend genoeg gedaan. Ik moet echter bekennen, voor een meisje dat elk jaar met eindeloze hoeveelheden bosbessen wordt grootgebracht, ik hou er niet echt van om blauwe bessen gewoon te eten. Ik geef ze de voorkeur aan smoothies, taarten, schoenmakers, muffins, enz. Het leuke is dat ze goed bevriezen en dat er zoveel verschillende dingen zijn die je ermee kunt doen. Er zijn een paar manieren gevonden om overtollige hoeveelheden bosbessen te gebruiken:

Eerst gaf ik meer dan een gallon weg. Toen besloot ik om wat te bevriezen en ze op te slaan voor toekomstige bak- en smoothie-mengdoeleinden. Hier zijn enkele tips om te overwegen bij het invriezen van uw bosbessen (met dank aan mijn grootmoeder, Lois, The Blueberry Queen):

  1. Was de bosbessen niet voor het invriest! Dit zorgt ervoor dat ze drassig worden en sneller beginnen te verspoelen voordat ze volledig zijn bevroren.
  2. Bedek vellen met aluminiumfolie of vetvrij papier om te voorkomen dat ze vlekken zoals Idid met paars bosbessensap.
  3. Spreid de bosbessen uit op bakplaten en sta hen toe individueel te bevriezen alvorens ze allemaal samen in een zak of container te verplaatsen. Dit kost tijd en je moet het misschien in gedeelten doen, maar het is de moeite waard, omdat je niet wilt dat ze in een enorme bosbessenblob genieten.

Vervolgens besloot ik iets heerlijks te maken dat ik kon maken uit de bessen meteen en Idecided op aBlueberry Crisp á La Mode . Het is gemakkelijk, heerlijk en gebruikt nietjesrediënten die ik al in mijn voorraadkast heb. Het neemt ook niet te veel tijd in beslag in de oven tijdens deze laaiend hete zomermaanden.


Eindelijk met myleftover 2 gallons in de vriezer, vond ik een aantal nieuwe en creatieve recepten om mijn bosbessen te gebruiken. Hier zijn enkele dingen die ik heb gevonden:

Blueberry Smoothie


Blueberry IceCubes


Lemon BlueberryIce Cream Cupcakes

Bosbes en Blackberry Galette met maïsmeelkorst



Blueberry-PeachCobbler


En er is meer dan waar dat vandaan kwam. Voor meer geweldige recepten voor bosbessen, klik hier.

15 Fresh BlueberryRecipe s

7 manieren metBlueberries


Wij Adviseren U Heerlijke Recepten