Holidays and Occasions

Waarschuwing: als u van plan bent een Turkije voor Thanksgiving te bestellen, moet u eropuit gaan

© Nicole Franzen Thanksgiving Turkije is geen soort van voorgerecht dat je tot op het laatste moment moet wachten.

Het is moeilijk te geloven, maar Thanksgiving komt snel op. In ons huishouden is er de week voor Thanksgiving altijd een gek streepje naar de supermarkt om voorbereidingen te treffen voor de gelegenheid. Nu hebben we de meeste kanten al uitgekozen voor het menu en besloten we welke tante Linda's taarten en 10-laagse taarten we willen serveren. We nemen onze kanten en desserts heel serieus in mijn familie. Maar het enige dat we niet serieus genoeg nemen (dus het gekke streepje van de week ervoor naar de winkel) is de kalkoen. Zeker, we brengen veel tijd door in oktober en de eerste helft van november, bespreken hoe we zijn de kalkoen gaan koken. Gooien we het frituren? Is het beter om boter onder de schil te leggen voor een knapperige afdronk? Geeft het zout van de kalkoen het eigenlijk meer smaak en helpt het om vocht vast te houden? Maar al dit gepraat leidt nooit tot actie, als we de kalkoen in een voldoende lange tijd van te voren inkopen en bereiden. We eindigen altijd met rillen en stress. Echt, ik moedig je aan om van onze jaarlijkse fout te leren. Jezelf voorbereiden op een groot Thanksgiving-feest gaat niet alleen over tips en trucs om de kalkoen beter te laten smaken (hoewel dat ook belangrijk is). Nee, er is maar één ding dat u kunt doen om uw beste Thanksgiving-vakantieaffaire tot nu toe te plannen: bestel een

goede kalkoen en doe het nu. Laten we het hebben over Turkije, dames en heren. Een paar weken van te voren een biologisch schaap uit de vrije hand bestellen, bespaart u wat tijd en paniekaanvallen wanneer u de week erna niet door de supermarkt hoeft te rennen, maar alleen een 20-pond, eerder bevroren (en mild teleurstellend) vogel die niemand anders wilde. Voor degenen onder u die weten dat niet alleen een oude kalkoen zal doen voor het hoofdgerecht van uw hoofdvoedsel vakantie, hebben we de beste bronnen versmald om verse, lokale kalkoenen voor uw Thanksgiving tafel te vinden voordat het te laat is.

Maar eerst, als je je afvraagt ​​wat precies een biologische, vrije uitloop kalkoen is ... betekent dit feitelijk dat een kalkoenproducent heeft bewezen aan de USDA dat het pluimvee toegang heeft gekregen tot de buitenkant. Klinkt eenvoudig genoeg, toch? Nou, het is een beetje ingewikkelder. Hoewel veel van deze lokaal geproduceerde kalkoenen op een meer humane manier worden geteeld dan je typische vogel, met aantoonbaar meer smaakvol en mals vlees, geeft 'vrije uitloop' niet precies aan hoeveel tijd de kalkoen buiten heeft doorgebracht of waar ze mee zijn behandeld. en gevoed. Maar in alle opzichten heeft vrije scharrel, biologische kalkoen de voorkeur voor een schoner (en veel een kalkoenkenner zou uitzonderlijk smakelijk zijn) Thanksgiving. Deze gids voor kalkoenen met vrije uitloop geeft u een goed overzicht van de belangrijkste spelers waarvan u kunt profiteren.

Lokale landbouwers

Goed nieuws: dit is de beste optie als u direct naar de bron wilt gaan om op te halen jouw kalkoen. Slecht nieuws: het kan moeilijk zijn om vrije uitloop kalkoenen te vinden, hoe dichter het bij Thanksgiving komt, aangezien veel boeren orders beginnen te nemen in het voorjaar wanneer de vogels voor het eerst uitkomen. Toch is het een kans waard. BezoekLocalHarvest om een ​​boerderij bij u in de buurt te vinden, of als u in Californië bent, bekijk dan Bristol Farms voor verse, biologische kalkoenvondsten.

Lokale kruidenierszaken

Als de lokale boerenroute een borstbeeld in uw gebied blijkt te zijn, In sommige supermarkten worden soms kalkoenen met vrije uitloop vervoerd, zij het in kleine hoeveelheden met een behoorlijk prijskaartje. Maar wees voorzichtig met de labels. Een biologische kalkoen in je supermarkt zou simpelweg kunnen betekenen dat ze werden gevoed met biologisch voer, niet dat ze noodzakelijkerwijs vrije uitloop waren. Houd er rekening mee dat de beste selecties doorgaans zeven tot vijf dagen voor Thanksgiving beschikbaar zijn, maar u kunt vooraf reserveren door de vleesafdeling naar uw lokale supermarkt te bellen en de gewenste maat en het gewenste type kalkoen aan te vragen. Twee van de beste winkels die we hebben gevonden die vrije uitloop en / of biologische kalkoenen voeren, zijn Whole Foods en familiebedrijven, Mary's Free-Range Turkey, dat winkellocaties voornamelijk in het middenwesten heeft.

Online bestellen

Online bestellen is veilig en gemakkelijk - en het allerbeste is: geen lange uitchecklijnen. Je kunt een biologische kalkoenfilet of biologische botten met kalkoenfilet bij D'Artagnanas vroeg reserveren op 24 oktober 2016 voor Thanksgiving. Vergeet niet dat de beste vogels de neiging hebben snel van de schappen te vliegen bij slagerijen en markten. Als je de vogel van je dromen over de dag van Turkije wilt beveiligen, moet je hem nu gaan zoeken.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten