Menu's & Feesten

5 Eenvoudige manieren om te herfsten - at Your Salad Making

Ik geef het toe, sommige salades vallen gewoon weg.Niemand houdt van smakeloze smaken, wilty greens, verhoudingen die zijn minder dan op punt (denk aan alle sla en geen toppings of andersom), en laat overdreven doordrenkt in dressing.Het is eerlijk gezegd geen wonder dat sommigen salade volledig hebben afgezworen.Het leven is te kort voor saaie, saaie, icky kommen met groenten. Maar ik heb goed nieuws - nee, het beste nieuws! Hoewel er niets ergers is dan een slechte salade, is er niets beter dan een goede salade, en ik beloof je - salades kunnen precies dat zijn. niet moeilijk om je saaie mix-ins te verwisselen (zeg gewoon "nee" tegen kalkachtige croutons) voor verse, keuze en seizoensgebonden ingrediënten. Vrienden en collega's zullen onder de indruk zijn van je o zo verfijnde en verfijnde smaak als je begint op te komen met zelfgemaakte geitenkaas croutons om te pronken (maar echt). En een deel van het leven van je beste salade li mogelijk is het omarmen van het seizoen, wat betekent dat we de meest levendige, smaakvolle ingrediënten omarmen die nu beschikbaar zijn. Het is tijd om over te schakelen van bessen en tomaten. Fall is hier, en we hebben nieuwe smaken.

Hier zijn een paar eenvoudige tips voor het maken van volle, in val-smaak gebrachte al desko salades waarvan je echt uitkijkt naar eten .

Geroosterde herfst Veggie salade

Hoe uw salade te herfst-aten:

# 1. Gebruik donkere, groene groentinten. Vooral in de herfst zijn lichtgroene kleuren donker en donker. Als je nog niet klaar bent om de hele boerenkool in te gaan, snappen we het (babykool is zacht en minder bitter door de weg), maar probeer tenminste je ijsberg en romaine uit te ruilen voor een zak gemengde greens. Zoek er een die een soort mengsel van spinazie, rucola, snijbiet, eikenbladsla, enz. Bevat. Omdat donkergroene planten voedzamer zijn en meer vezels bevatten dan de meer met water beladen sla, maak je niet alleen je salade meer afgestemd op de herfst, maar je maakt het ook gezonder. Klinkt als een win-win voor mij. Naar mijn mening bieden donkerder greens veel intrigerende en bevredigende smaken dan light greens sowieso (hoewel ik soms een sukkel ben voor het knetteren van de ijsberg).

# 2. Rooster die groenten.

Als je een salade wilt die vol zit met de smaken van de herfst, raad ik je aan om een ​​aantal herfstachtige herfstgroenten te braden. Mijn voorkeuren zijn acorn squash, spruitjes, butternut squash (de voorgekubeerde variëteit in de winkel bespaart veel tijd), zoete aardappelen, uien en wortels - niet allemaal natuurlijk, maar selecteer een paar van je favorieten. Klonteren een paar kopjes ter waarde van uw gekozen groenten en gooi ze in olijfolie. Bestrooi met zout en peper en rooster ze op een omrande bakplaat gedurende 20-25 minuten (of tot ze zacht zijn) op 450 °.

# 3. Appels, appels, appels.

Profiteer optimaal van het feit dat appels op hun mooist zijn in de herfst door deze sappige, knapperige vrucht in uw salades te omarmen. Mijn favoriete appel aller tijden is de honingkoek (zo zoet, zo goed) en voor groene appels is Granny Smith heerlijk scherp en heerlijk. Als het later in het seizoen komt en je smaakpapillen worden verspild (niet waarschijnlijk, maar mogelijk), probeer dan in plaats daarvan peren in stukjes te snijden - Bosc of Anjou zijn het beste voor salades. Omdat we het over fruit hebben, moet ik ook vermelden dat gedroogd fruit ook een goed spel is in je herfstsalades - een goede vuistregel is om altijd een zak met gouden rozijnen en / of gedroogde cranberry's op het dek te houden.

# 4. Crunch-itize it:

Elke goede salade heeft wat crunch nodig, en pepitas (pompoenpitten), pijnboompitten en pecannoten zijn perfecte mix-ins voor een volledige val smaak. Zorg ervoor dat u elke noot of zaad dat u kiest gedurende 5-7 minuten op 375 ° laat sudderen - dit is de eenvoudigste manier om een ​​smakelijke smaakdiepte te garanderen. Mijn pro-tip? Gekonfijte pecannoten. Deze zoete en geroosterde noten voegen de perfecte herfstcrisfactor toe aan elke salade. Leer hoe u ze nu kunt maken. Vertrouw me, ze zullen je leven veranderen.

# 5. Denk aan diepe verbanden:

De lente en de zomer zijn geweldig voor lichte, citrusvinaigrettes, maar als het weer koeler wordt, kies ik voor diepere, krachtigere dressings - denk aan balsamico, esdoorn, enz. Hier is mijn huidige favoriete dressing I klop nu op: mix 2 delen extra vierge olijfolie op 1 deel balsamicoazijn, een scheutje koosjer zout en zwarte peper, een paar teentjes verse gehakte knoflook, 1-2 theelepels Dijon mosterd (om te helpen emulgeren ) en een vleugje suiker. Voor de ahorn-citroendressing gebruikt in de Roasted Autumn Veggie Salad hierboven (die PS is in feite het archetype van de ultieme herfstsalade), klop 2 delen olijfolie, een deel ahornsiroop, een scheutje koosjer zout en zwarte peper, 1 -2 theelepels Dijon-mosterd en 1-2 theelepels vers citroensap.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten