Menu's & Feesten

10 Geldige vragen van een gastheer voor de eerste keer Thanksgiving - Beantwoord

Ik host Thanksgiving dit jaar voor de eerste keer en ben enigszins uit het veld geslagen. Trouwens, ik kook minstens 5 avonden per week, bereid mijn lunches voor op het werk elke dag en host vrij vaak. Als ik zo nerveus ben, kan ik me niet eens voorstellen hoe mijn andere eerste gastheren (die niet zo vaak koken) zich voelen. De strijd is echt, vrienden. Heel echt. Oh, en om daaraan toe te voegen, mijn neef die slechts 16 maanden oud is, heeft een notenallergie, dus absoluut geen noten in deze Thanksgiving-maaltijd. Ik heb recepten gescand en dubbel gescand voor een mogelijk spoor van noten, denkend: Ik kan geen familie-uitstap naar de Eerste Hulp op Thanksgiving veroorzaken, ik mag geen familie-uitje naar de Eerste Hulp op Thanksgiving veroorzaken. Dus afgezien van angst, wat is mijn strategie? Net als al het andere in het leven, besloot ik een stap terug te doen, deze situatie te beoordelen en te beginnen met plannen. Vooral omdat ik een grotendeels type A-brein heb en een solide plan heeft, vraagt ​​mijn ziel zich af. Geen stress (althans, nog niet), alleen vragen beantwoord, een maaltijdplan en een plan voor de speldag (AKA uitzoeken hoe ik in vredesnaam alles op tijd klaar heb om te serveren). En de plaats om te beginnen met het opstellen van zo'n master kalkoen dagplan is door eerst te identificeren wat de grote vragen en wegblokkades van onzekerheid zijn, en geldige antwoorden te zoeken die je in de goede richting zullen leiden. Voor mijn eerste gastheren heb ik de top 10 vragen geschetst die ik tegenkwam toen ik echt naar binnen dook om mijn Thanksgiving-dagmenu en -planning te maken, samen met de antwoorden die ik vond die me vooruit zal helpen (of al). Ik groet je dapperheid en wens je het allerbeste - je hebt dit.

De 10 eerste vragen over Thanksgiving Hosts - Beantwoord! 1.

Waar en wanneer moet ik koop ik mijn kalkoen?

A:

We hebben geleerd dat de beste kalkoenen die niet zijn ingevroren 5 tot 7 dagen voor Thanksgiving beschikbaar zijn, maar als je door wilt gaan en de jouwe vooraf wilt bestellen, is Whole Foods begonnen met het nemen van november 1 online, in de winkel en per telefoon via hun Vakantietafel.

2. Wat is de eenvoudigste manier om mijn kalkoen te bereiden, die ook het lekkerst is? A:

Volgens Kenji López-Alt is Spatchcocking de ultieme manier om een ​​turkije Thanksgiving te bereiden. Na het onderzoeken van alle manieren om kalkoen te bereiden, trok deze techniek mijn aandacht, voornamelijk omdat het kookt in minder dan anderhalf uur tijd verbazingwekkend. Maar als spatchcocking niet klinkt als de methode voor jou, bekijk dan eens moreturkey tips.

Slow-Cooker zoete aardappelen met spek

3.

Is er een gerecht dat ik kan in het slow cooker maken om wat ruimte in mijn oven en op de kookplaat te bewaren?

A:

Huffington Post zegt dat ik mijn hele Thanksgiving in een Crock Pot kan koken. Nee bedankt.

Hoewel dat zeker interessant klinkt, denk ik dat ik het gewoon aan een of twee zal houden om wat ruimte te besparen en een paar items meer handen vrij te houden. Na het lezen van al mijn verschillende opties, puree aardappelsoep om het meest logisch voor mij te maken. Maar echt, deze Slow Cooker zoete aardappelen met Baconsound zijn de beste optie voor mijn Thanksgiving-bijdrage van slowcooker. 4. Ik wil een salade maken die niet het gevoel heeft dat al het andere op mijn menu staat. Hoe kan ik een frisse smaak naar de tafel brengen?

A:

Om een ​​salade noodzakelijk te maken voor mijn menu, had ik het echt nodig om van levendigheid te genieten. Deze salade van grapefruit, andijvie en rucola brengt crunch, smaak en heldere zuren naar mijn verspreiding met pittige grapefruit, knapperig en aangenaam bitter andijvie, peperige rucola en doordringende Gorgonzola-kaas. En omdat ik de noten moet nixen, vervang ik de kikkererwten voor crunch.

Cornbread-dressing (of vulling)

5.

Vulling of dressing? Is er een verschil? Moet ik beide maken of ...?

A:

Blijkbaar is dit allemaal afhankelijk van waar u woont. Er is echt geen verschil. Hoewel sommigen beweren dat vulling verwijst naar de letterlijke vulling die u in de vogel plaatst, en dressing is wat is gemaakt in een ovenschaal, ze zijn in wezen hetzelfde. Volgens mijn moeder moet ik het maken, ongeacht wat ik het noem. En niet zomaar een vulling (zo noemen we het), maar vulling met schelpjes brood, om precies te zijn.

6. Wat zijn de drie beste hapjes die ik die dag zou moeten maken? Ik wil niet dat mensen te vol raken, maar ik weet dat ze een pre-meal nosh nodig hebben.

A:

Na hier een minuut over na te denken, ken ik mijn familie en wat ze willen. Dus ik ga onze favoriete snacks serveren: kaas, olijven en wijn. Ik ga hier niet over beklemtonen. Ik ga een fantastische kaasplank uitstallen, iets bakken, serveren met appels, druiven en crackers, en een paar flessen rode wijn blussen. Ik zal ook de bar vullen met gin, wodka en whisky, en de koelkast met tonic water, lichte lagers en hoppy IPA's (mijn fam houdt van drank, het telt als een aperitief). Kijk voor een aantal andere ideeën eens in onze verzameling goede Thanksgiving-apps, of een paar van de snacks die ik heb aanbevolen voor een horeca-thema Friendsgiving.

7. Moet ik ontbijt voor mijn familie bereiden? die ochtend? Zo ja, wat?

A:

Volgens The Kitchn's regels voor Thanksgiving-ontbijt, moet ik het licht, eenvoudig en flexibel houden.

Om binnen die parameters te blijven, ga ik wat koffie, fruit, yoghurt en broodpruimbrood zetten en laat iedereen voor zich zorgen. Makkelijk peasy.8. Ik heb nog nooit een kalkoen uitgesneden. Waar ter wereld kan ik beginnen?

A:

Dankzij Real Simple

heb ik deze handige video en een stapsgewijze handleiding om me op de grote dag te helpen. Verwijder in deze volgorde: touw, benen, dijen, drumsticks, wishbone (blijkbaar maakt dit het borstvlees gemakkelijker af te snijden), borst en vleugels. Nadat alles op volgorde is verwijderd, kunt u het borst- en dijvlees als een pro snijden. Geroosterde veenbessen en druiven met rozemarijn

9.

Ik weet dat ik ben verondersteld om cranberrysaus op te nemen, maar dat jiggly spul in een blikje kan me echt in de war maken. Is er een

easyfresh-versie die ik kan maken?

A: Gelukkig heeft Time Inc. Food Studios Test Kitchen-directeur Katie Barreira een prachtige en onfeilbare geroosterde cranberry-saucethat die slechts 10 minuten nodig heeft om te maken. Het bevat ook rozemarijn, wat een enorme overwinning is in onze familie. Boom.

10. Ik heb een notenvrij dessert nodig dat geen pompoentaart is (mijn man haat het), wat voelt goed voor Thanksgiving?

A:

Ik ging naar onze bewoner taart koningin en redacteur van MyRecipes, Darcy Lenz voor deze. Vriendje serieus zaken doen. En iedereen herinnert zich het dessert. Ze weet dat ik geen bakker ben (zoals serieus), dus zelfgemaakte taartdeeg is een beetje de vraag. Ze bood aan om van tevoren een paar korstjes pastei te maken om in de vriezer te duiken, wat geweldig is. Maar als je toevallig geen Darcy in je leven hebt, kun je in plaats daarvan koelkastpasteegdeeg gebruiken. Ik ga haar korst gebruiken en maak deze easyRustic Apple Tart. Het is noot-vrij, een elegant gerecht waarvan ik zeker weet dat iedereen er van zal genieten, en het ziet er relatief gemakkelijk uit. Een andere optie: deze prachtige karamel-appel-cheesecake. Het heeft noten, maar Darcy wees erop dat ik die kon elimineren en in plaats daarvan 1/2 kop meer crackerkruimels van Graham kon toevoegen. Uitverkocht!

Om nog meer begeleiding van Thanksgiving te krijgen, moet u op dinsdag 22 november om 10.00 uur (EST) op onze Facebook Friendsgiving Day stemmen, waar onze zustermerken ons zullen vergezellen om meer vragen te beantwoorden en u laten zien hoe de kunst van Thanksgiving beheersen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten