Menu's & Feesten

10 Recepten om te proberen als u denkt dat u niet van Aubergine houdt

Het is gemakkelijk om naar eeneggplant te kijken en te verklaren: "Nee." Het heeft tenslotte een vreemde vorm, een atypische kleur en de binnenkant ervan lijkt op een uitgedroogde komkommer. Ik kan een beetje zien hoe sommige mensen het niet smakelijk kunnen vinden. Dat gezegd hebbende, hoewel rechte en eenvoudige gegrilde aubergine op dit moment in de voorhoede van veel mensen een aubergine-agenda heeft - voor degenen die ongunstig zijn voor de bolvormige paarse groenten, is het belangrijk om te begrijpen dat er genoeg recepten zijn voor dit hoogseizoen edelsteen waardoor het een minder abrasief aubergine-y wordt. Als je nog nooit een gerecht hebt gehad dat uitzonderlijk goed bezig is met het benadrukken van de subtielere, maar ongelooflijke attributen van aubergines (zoals de vlezige, stevige textuur), hoe zou je dan weten dat je het niet haatte? Ik bedoel, ik was niet altijd een gelovige, maar na mijn eerste hapje van een aubergine-parmezaanse kaasschotel was ik geslagen. Als je jezelf hebt overtuigd dat je niet van aubergines houdt en dat nooit zal doen, zijn we bereid om je een aantal winnende gerechten te serveren die je misschien van gedachten doen veranderen. Klaar om een ​​hapje te nemen?

Sandwiches

Aubergine schittert als het hoofdbestanddeel van deze geweldige sandwichrecepten. Zoals ik al zei, heeft aubergine een geweldige textuur - vooral wanneer het gekookt en gepaneerd is - en het is een mooie vervanger voor vlees in een sandwich. Voor iedereen die vegan of vegetarisch gaat, is aubergine een enorm geweldig ingrediënt dat een grote dosis hartelijkheid kan toevoegen aan deze en andere vleesvrije stapels.

Aubergine Parm Sandwich

Open-faced auberginesandwiches

Krokante aubergines, tomaten en Provolone-stapels met basilicum

gegrild

verrassing! Ja, zelfs de (binnenkort) aubergine-hater kan genieten van aubergine op de grill. De sleutel is om de rokerige gegrilde aubergine in balans te brengen met heldere elementen die spelen met de inherent bittere smaak van de groente. Top gegrilde aubergine met levendige specerijen zoals de salsa's en dergelijke hieronder, en proef de magie voor jezelf.

Probeer je hand in het maken van salsa met gegrilde baby-aubergines met groene ui Salsa

Vergeet zuivel en probeer het ricotta-achtige mengsel inEggplant Involtini met gegrilde ratatouille

Gegrilde aubergine-planken met Creoolse salsa

En natuurlijk ...

Aubergine Parmezaanse kaas

Deze typische aubergineschotel is een lichtend voorbeeld van hoe deze groente kan een waardig, troostvoedsel worden. Deze op groenten gebaseerde parmezaanse kaas kan verschillende vormen aannemen - een weergave die begint op de grill, de klassieke ovengebakken ovenschotel of zelfs wordt geserveerd op een pizza. Ongeacht de methode, aubergine parmezaanse kaas - met al zijn saucy cheesy goedheid - is een machtig moeilijk gerecht om een ​​hekel aan.

Gegrilde aubergine Parmezaanse kaas met gegrilde tomaat Marinara

Aubergine Parmezaanse kaas Pizza

Aubergine Courgette Parmezaanse kaas

Er zijn zoveel manieren om aubergine-parmezaan te bereiden. Ik heb het vorig jaar voor het eerst in de schenkoven gehaald en vond het geweldig. Het was makkelijk gek en het hele huis stonk urenlang geweldig. Als je een handje nodig hebt om de klassieker te maken, kijk dan hoe we dit recept samen in de onderstaande video hebben gezet:

Ben je een voormalige aubergine hater die het licht heeft gezien? Wat zijn de beste manieren om deze favoriet uit het hoogseizoen te serveren? Heb je tips of trucs om de perfecte aubergine-parmaix te kloppen? We horen het graag in de reacties hieronder.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten